Por. Ricardo Ayala Martínez // @Ricardoayala5
Fotos. Redes Sociales
Con el claro objetivo de impulsar el sabor del chocolate a nivel internacional, Santiago Peralta, fundador de chocolates Pacari, visitó tierras mexicanas para presentar por medio de una cata los aromas y sabores que desprenden de la marca ecuatoriana, resaltando así, ser el chocolate más premiado del mundo.
“Simplemente México, Lindo y Querido… siempre digo que los mexicanos nacemos donde nos da la gana, cada vez que vengo acá me siento en casa, los mexicanos me han recibido siempre bien y es un país que siempre quiero regresar por eso mismo”, compartió Santiago en entrevista para Al Punto Noticias.
“Yo viajo a los lugares donde hay consideración y donde hay un gran interés por el chocolate, por redescubrirlo, por sumarse al buen cacao, a la buena forma de entender la gastronomía. México tiene una gastronomía espectacular, y la impresión ha sido exquisita”, resaltó.
Sobre cómo ha sido la aceptación de Pacari en México, apuntó: “A la gente le encanta, siendo una versión refrescante de sabores que también son mexicanos, el té de limón es icónico, la sal le encanta a la gente, la fruta le apasiona, son sabores nuestros de alguna forma que queríamos compartir y estamos felices de sentirnos en casa”.
Sobre las propiedades que aporta Pacari, dijo: “Este es un chocolate 100% orgánico, no tiene gluten, no tiene soya, no tiene leche, no te hincha el estómago, son chocolates que puede comerlo prácticamente todo el público, son chocolates de verdad. Por eso presentamos todas estas versiones de sabores que intentan ser sabores que le aproximan a un consumidor de chocolate con leche, son puestos para que se llegue al chocolate oscuro, son sabores muy fáciles”.
Comprometidos con el medio ambiente y gracias a su innovación, Pacari busca seguir creciendo por el mundo y que la gente conozca más de el, además de seguir mejorando la vida de los más de 3 mil agricultores trabajando de manera directa con ellos y sin intermediarios, ofreciendo un precio estable y justo para la oferta nacional del cacao.
Gracias al liderazgo de Santiago, las barras icónicas de Pacari están presentes en más de 40 mercados de todo el mundo, y han ganado más de 300 premios internacionales a la calidad. Finalmente, chocolates Pacari ya tiene presencia en el mercado mexicano a través de Costco, La Europea y CityMarket.
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