Salvatierra, Gto.- El festival de la larga y la quesadilla, superó la expectativa de asistencia que se tenía planeada ya que acudieron más de 6500 personas tanto del municipio de Salvatierra como de otras ciudades del estado y el país.
El evento fue organizado por el salvaterrense, Heriberto Mendoza, en conjunto con el gobierno municipal de Salvatierra y del estado de Guanajuato, este tuvo la finalidad de resaltar la gastronomía del municipio.
Desde las 10 de la mañana miles de personas comenzaron a llegar al jardín principal para degustar las diferentes presentaciones de los platillos de la larga y la quesadilla, elaborados por 25 cocineras tradicionales, 20 de ellas originarias de Salvatierra de cabecera municipal y de las comunidades de Urireo , Santo Tomas Huatzindeo, San José del Carmen y de san Pedro de los Naranjos.
Así mismo participaron cocineras de ciudades como, Santiago Maravatio, Tarimoro, Yuriria, Moroleón, etc.
De igual manera los asistentes disfrutaron de presentaciones musicales y artísticas, recorridos turísticos, exposición de pinturas sobre comales realizadas por el colectivo “ISMO 7” , además se llevó a cabo una demostración de caballos bailadores de alta escuela de la comunidad de San Nicolás de los Agustinos.
También hubo un taller de elaboración del dulce típicos de Salvatierra conocidos como “prestiño”, alrededor de 18 artesanos de la región ofertaron sus productos.
se presentó un libro con recetas de comida típica de la región sur de Guanajuato.
De igual forma fue todo un éxito el cooking show “ rally de la larga y quesadilla” en donde 6 chef del estado prepararon una larga gournet y una bebida típica de la ciudad esto en el mercado Hidalgo.
En el evento se contó con la destacada asistencia del Presidente municipal, J.Herlindo Velázquez Fernández, el Secretario de Turismo en Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, el diputado local, Rigoberto Paredes, el titular de turismo en el municipio, Antonio Castañon, entre otras personalidades
