Celaya, Gto. Los pequeños productores locales de semilla en el municipio serán impulsados en el ‘Primer Festival Semillas y Granos’.
Los días 19 y 20 de agosto, en horario de 10:00 de la mañana a 7:00 de la noche, tendrá lugar en el Expo Parque Morelos donde, con apoyo del Consejo Municipal de Turismo, mostrarán sus productos y las maneras de utilizarlos 18 expositores de la zona rural celayense.
Alvin Ramírez, como representante de Inclusión Social Bajío A.C., enfatizó que serán familias de escasos recursos y conocedoras de las semillas y granos las que estarán compartiendo su conocimiento, así como vendiendo sus productos y gastronomía en torno a este tema, enfocándose a que los celayenses puedan conocer el valor nutrimental de este consumo y la manera de reducir el gasto en alimentos sin sacrificar la calidad nutrimental.
Inclusión Social Bajío A.C. es el organismo detrás de la organización de este evento y tiene como finalidad el apoyo a grupos con altos índices de marginación, por lo que ideó este festival que no solamente se detendrá en los dos días de exhibición y venta.
Y es que además de lo ya mencionado, la Universidad Tecnológica Laja Bajío que también forma parte de la organización y dará un pre curso de incubación a todos los expositores, mientras que los dos días del evento estarán midiendo diferentes parámetros en los mismos, resultado de lo cual cuatro o cinco se beneficiarán con un plan de negocios.
Este plan a su vez permitirá a los productores de la zona rural acceder a la gestión de recursos por parte del Gobierno y obtener ya sea financiamiento o apoyos en especie, pues explicó Alvin Ramírez que no solamente se trata de hacer un festival de dos días de venta, sino que genere algo sustentable.
